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Quien cocina aquí:

Torrijos, Toledo, Spain
Hola! Bienvenidos a mi blog, aquí os dejo un trocito de mí para compartirlo con vosotros y que disfrutéis de él tanto como yo. Soy técnico de cocina cursado en la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo. Y técnico de panadería, repostería y confitería cursado en Mªde Zayas y Sotomayor de Majadahonda, Madrid. También he realizado cursos de tartas americanas Wilton y un curso de modelaje con Eva Cake. cositasdulcesdenuri@hotmail.com

Dulces de Nuri

martes, 27 de abril de 2010

De vuelta en Torrijos!

Hola a tod@s, vuelvo a estar de nuevo en Torrijos por causas ajenas a mi, asi que si queréis alguna tartita, galletas o cualquier cosa no dudéis en pedirlo.
Podéis mandarme un correo para cualquier duda a: andreakisss@hotmail.es

sábado, 17 de abril de 2010

Regalo Boda Jorge


Galletas Boda Verónica & Jorge



Piruletas infantiles hechas de galleta y recubiertas con fondant, decoradas con lunares de colores y con relieve de flores.

Galleta de vestido y corazón de galleta de chocolate, recubiertas ambas con fondant y decoradas con glasa real coloreada con colorantes alimentarios.


Corazoncitos de galleta, recubiertas con fondant y decorada con glasa real.

jueves, 8 de abril de 2010

Tarta cumpleaños mamá 2010

Mmmm que rica!
Tarta Selva Negra, hecha con trufa, nata y virutas de chocolate

Cupcakes!






Tarta de Flores


Todo con detalle...

Esta tarta es una de mis preferidas!
Esta hecha de crema de mantequilla, decorado con tejido de cesta y con flores, todo hecho con manga y boquillas especiales.



Miel & Chocolate con Helado de Frambuesa

Este postre esta compuesto por:
  • Un bizcochito de aceite de oliva y limón.
  • Una mousse de miel.
  • Una mousse de chocolate.
  • Helado de frambuesa.
  • Decoracion chocolate.

Si queréis la receta no dudéis en pedirla, esta rico rico!

Rosa de fondant

Rosa hecha de fondant y modelada a mano

Tarta Fondant Regalito




Tarta Piolín


Tarta de Rosas

Tarta hecha de crema de mantequilla y relleno de crema de chocolate, las rosas están realizadas con manga y boquilla especial.

miércoles, 7 de abril de 2010

Flores de azúcar!

Aquí os dejo con las florecitas hechas de azúcar y con manga, ideales para decorar tartas.
















Tarta fondant guitarra

Tarta hecha de fondant con bizcocho de plancha normal y rellena de crema de fresa.

Tarta cumpleaños mamá 09

Esta tarta se la hice a mi madre para su cumpleaños del año pasado, está hecha de crema de mantequilla y decorada con manga en tejido de cesta. Las flores están realizadas con manga pastelera y boquillas especiales.

Tarta lacito

Mini tarta recubierta con fondant y rellena de crema de chocolate, ideal para las niñas. Un detalle original.

Galletitas de mariposas y huesos!

Las galletitas están hechas de mantequilla a mano, estiradas con rodillo y cortadas con cortadores especiales, después están decoradas con glasa real tintada con colorantes alimentarios.










Bebé modelado curso Eva Cakes

Esta bebita tan mona la realicé en un curso de Eva Cakes (conocida por sus modelados de azúcar en Argentina), en Club Cocina, Madrid.
Esta modelado totalmente a mano realizado con una pasta para modelar de azúcar, ideal para figuras y detalles para tartas.
A qué es mona??




Tarta Hello Kitty

Tartita ideal para cumpleaños infantiles, está realizada con crema de mantequilla y rellena de crema de chocolate.

Tarta arco iris

Esta tartita tan mona está hecha de crema de mantequilla y rellena de crema de chocolate. Toda la decoración también está hecha de crema de mantequilla y coloreada con colorantes alimentarios.

Tarta carlota de nata y fresas


Esta tarta está formada por 3 capas de bizcocho de vainilla y relleno de dos capas de chantilly (nata aromatizada con vainillina). Va decorada con fresas laminadas, bizcochos de soletilla y brillo.

Tarta de fondant para un 50 cumpleaños




Esta es una tarta de fondant, pasta de azúcar americana. Está rellena de un bizcocho amarmolado y untado con crema de chocolate ya que este tipo de tartas no se pueden conservar en frío por lo que los rellenos no dan mucho juego. Las decoraciones de círculos y mariposas también son de fondant.
Las galletitas a juego son de mantequilla y están decoradas con glasa real.





































































































Bienvenid@s!!

Hola os doy la bienvenida a mi primer blog, en el incluiré las cositas dulces que hago para que disfrutéis de ellas y si queréis algo no dudéis en pedirlo.
Próximamente subiré las fotos!
Chao.
 
 

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