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Torrijos, Toledo, Spain
Hola! Bienvenidos a mi blog, aquí os dejo un trocito de mí para compartirlo con vosotros y que disfrutéis de él tanto como yo. Soy técnico de cocina cursado en la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo. Y técnico de panadería, repostería y confitería cursado en Mªde Zayas y Sotomayor de Majadahonda, Madrid. También he realizado cursos de tartas americanas Wilton y un curso de modelaje con Eva Cake. cositasdulcesdenuri@hotmail.com

Dulces de Nuri

miércoles, 7 de julio de 2010

Tarta Primavera


Esta tarta viene del postre Primavera 2010 con el cual gané el 3º premio de pasteleria en la Escuela de Hosteleria de la Casa de Campo de Madrid, todo gracias a mi profesor Santi que me ayudó y con mucho esfuerzo conseguimos el premio, que ya dábamos por perdidos... Esta compuesto por un bizcocho de chocolate, una mousse de mandarina, bizcocho de pistacho, mousse de yogur griego y gelatina de mandarina.

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