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Quien cocina aquí:

Torrijos, Toledo, Spain
Hola! Bienvenidos a mi blog, aquí os dejo un trocito de mí para compartirlo con vosotros y que disfrutéis de él tanto como yo. Soy técnico de cocina cursado en la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo. Y técnico de panadería, repostería y confitería cursado en Mªde Zayas y Sotomayor de Majadahonda, Madrid. También he realizado cursos de tartas americanas Wilton y un curso de modelaje con Eva Cake. cositasdulcesdenuri@hotmail.com

Dulces de Nuri

domingo, 5 de junio de 2011

Birthday´s Carla


Carla celebró su 13º Cumpleaños el sábado; su mamá, Sagrario, nos encargó una tarta especial para ella, un regalo sorpresa que no esperaba y que espero que haya disfrutado a lo grande.

La tarta está compuesta por un bizcocho brownie con nueces, relleno de crema pastelera, y adornado con trufa, a Carla le encanta Crepúsculo, sobretodo Edward y Jacob, asi que mirad cómo quedó el resultado.

Felicidades Carla! y desde aquí gracias Sagrario.
Un beso

sábado, 4 de junio de 2011

Nuestra querida tía Pilar

El día 1 fue el cumpleaños de Pilar, mi tía.
Como cada año y a cada tía, le hago el regalo dulce que toca para tan nombrada ocasión, y como nos gusta experimentar y probar ideas nuevas, he aquí el resultado de tal regalo goloso.

La tarta está realizada con todo mi cariño, rellena de crema, decorada con trufa y con una foto especial, para que recordara que los años no pasan por ella!

Tengo que decir y afirmar que la tarta estaba de mueeeerte! y que lo repitamos muchas veces.

Un beso desde aquí tía Muak!

Virgen María Misericordia

Como celebración el domingo pasado de la Virgen de Misericordia en Torrijos, nuestra querida amiga y vecina Margarita nos encargó una tarta para la celebración de este gran día de los frailes de nuestro pueblo.

Tal y como nos encargó, realizamos una tarta de crema y trufa y pusimos una oblea con la imagen de la virgen.

Espero que a Marga le haya gustado el resultado y que lo disfrutasen los frailes, seguro que se pusieron las botas!

Gracias por confiar otra vez más en nosotros, un beso.

Mensaje en una galleta



Mensaje en una galleta



El Cristo de la Sangre


En Torrijos, el 19 de Mayo celebramos el día del Cristo de la Sangre, y como conmemoración aquí os dejo con un trocito de él, plasmado en una rica galleta de mantequilla, como las de siempre.

Esta idea ha salido de nuestro pequeño "obrador", con todo cariño, para que todas y cada una de las personas que tiene nuestra galleta disfruten de una pequeña parte de él.

Desde aquí mando besos a Mar, de Mar de Niños, por dejarnos formar parte de su escaparate, en el que además de exponer la mejor y más bonita ropa de niños de nuestro pueblo, enseñó una pequeña parte de nuestra vida diaria, las galletas personalizadas.

Un beso

Crema y Chocolate

Mousse de Your griego

Mmm..mousse de Limón

jueves, 24 de marzo de 2011

Tarta Bautizo Martina




La tarta de esta semana pertenece a una niña llamada Martina, sus papás celebraron el bautizo el sábado pasado.
Cristina (como se llama la mamá) nos llamó y nos expuso sus ideas en cuanto a la tarta, así que nos pusimos manos a la obra.

La tarta está rellena de crema pastelera; en la parte superior, yema tostada y a los lados trufa.
Como detalle para los invitados, Cristina nos encargó unas galletitas de biberón en rosa, que podéis ver en el apartado de galletas.

Desde aquí mando un saludo a Cristina, espero que haya disfrutado de uno de los días mas importantes de su niña.

domingo, 27 de febrero de 2011

Tarta Confirmación Pablo



Esta tarta me la encargaron para la Confirmación de un chiquillo de aquí en Torrijos.
Su madre quería algo especial para la ocasión y nos pusimos manos a la obra; es la primera vez que hago una tarta así en forma de libro, al principio me volví un poco loca porque no sabía por donde cogerla pero mirando por internet y cogiendo ideas que la mamá quería llegamos a lo que plasma la fotografía.

Hice un rosario con florecitas y en la parte derecha escribí una poesía que le dedicó el abuelo, Antonio Martín-Andino, un conocido poeta de nuestro pueblo.

La tarta es un brownie con nueces y relleno con crema de chocolate.

Espero que la disfruten tanto como yo.

Más galletas de bebé!



Mousse Mandarina y frutas


Una tarta tan apecible y fresquita que de verdad os recomiendo que la probéis.

Mousse Chocolate Blanco

Una de las tartas más ricas que he probado, y eso que el chocolate blanco es muy dulce, pero la nata de la mousse le da un toque muy suave y delicioso.
En la base lleva galleta triturada y mezclada con mantequilla, como las típicas de queso de toda la vida.
No me decidía en si ponerle como base un bizcocho plancha o las galletas, pero tengo que decir que me quedo con las galletas, tenéis que probarla.

Me encanta el chocolate!

Cookies



Como las Chips Ahoy! Aunque bueno éstas son más ricas jeje.

Las hice para la celebración de mi cumpleaños junto con el de dos amigas, las envolsé una a una y las até con una cinta rosa para dar como detalle a cada invitado.
Me encanta celebrar los cumpleaños sobretodo porque nunca puede faltar algo dulce, y sobretodo una tarta, qué sería de un cumpleaños sin tarta! Aunque tuvimos un pequeño problema con la dichosa tarta, pero eso no se cuenta ;)

Bizcocho Cuatro Cuartos


Este es un bizcocho Cuatro Cuartos, en Francia se le conoce como Quatre Quarts y en EEUU como Pound Cake.
Se caracteriza porque lleva cuatro ingredientes con las mismas proporciones: huevo, harina, mantequilla y azúcar.
Para darle un toque más "especial" le podemos añadir vainilla, canela, ralladura de naranja o limón, añadirle cacao en polvo o infusionarlo en algún licor.

Es uno de los que más me gustan por su sabor a mantequilla, es ideal para merendar con un cafetito como diría mi madre, aunque yo lo cambiaría por un buen chocolate a la taza calentito y más en estos días de frío.

Os lo recomiendo!
 
 

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