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Quien cocina aquí:

Torrijos, Toledo, Spain
Hola! Bienvenidos a mi blog, aquí os dejo un trocito de mí para compartirlo con vosotros y que disfrutéis de él tanto como yo. Soy técnico de cocina cursado en la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo. Y técnico de panadería, repostería y confitería cursado en Mªde Zayas y Sotomayor de Majadahonda, Madrid. También he realizado cursos de tartas americanas Wilton y un curso de modelaje con Eva Cake. cositasdulcesdenuri@hotmail.com

Dulces de Nuri

miércoles, 25 de agosto de 2010

Tarta de Crema pastelera


Hola!! os presento a mi tarta favorita de la semana, la verdad es que me da pena que se la lleven, que ganas de catarla!
Lleva bizcocho ligero, aunque como me parecía que de un molde salía poca cantidad acostumbrada a tartas tan grandes como las de fondant, decidí ponerle otro bizcocho mas encima y así quedaba bien rellenita.
Como relleno lleva crema pastelera, encima lleva el glaseado de siempre de chocolate y streussel de canela; alrededor chantilly.
La tarta se ha hecho para el cumple de Sergio un niño que conozco desde que nació y que ya tiene 4 añazos!, como pasan los años... y que grande está. Espero que hoy se lo pase en grande en su cumpleaños, yo he puesto todo mi cariño en la tarta, asi que FELICIDADES!.
Chaoo!

Tarta de nata y chocolate

Tarta con bizcocho ligero relleno de nata y cubierta con un baño de cobertura negra y mantequilla.
Como decoración unos bizcochitos soletilla y crujiente de almendra.
 
 

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